2018年08月10日

しそジュース&サシェ作りをしました!

8月6日 () 晴れ ハーブ倶楽部活動報告


報告者:K.Sさん


午前、除草作業 & しそジュース作り

午後、サシェ作り


草置場まわりを重点除草IMG_5815.JPG 草置き場まわりの重点除草


取り除いた草の山IMG_5826.JPG 取り除いた草の山




ハーブ倶楽部の畑の赤じそは残念なことに生育不良だったので、持ち寄った赤じそと青じそでしそジュースを作りました。赤じそに青じそを少し加えると、香りよく、味にコクがでます。


@赤しそに少し青じそでコクを。柔らかい葉を集めるIMG_5832.JPG D砂糖(しそと同量)を入れてIMG_5850.JPG


◆赤じそジュースのレシピをご紹介します。

材料.

赤じそ+青じそ…700g

砂糖…700g

りんご酢…500ml二本

1.しその葉を摘み取り、たっぷりの水に入れ、何回か水を替えながらザブザブと洗い、ザルに上げる。

2.大きめの鍋に水4lとしその葉を入れ、沸騰後、赤じその色がゆで汁に出てくるまで15分ほど茹でる。

3.鍋にのせたザルに上げてゆで汁を漉し、木じゃくしでゆで汁をよくきる。

4.ゆで汁を火にかけ、煮だったら砂糖を加える。

5.弱火にして、アクをとりながらしばらく煮る。

6.りんご酢を加えてひと煮し、冷ます。赤じそジュースの出来上がり!


赤じそを煮出すと紫っぽい色合いが生まれ、それに酢を加えると一段と鮮やかな色に、なんとも美しい色合い!!

氷を一かけいれ、水で割ったしそジュースで喉を潤しました。

暑さの中、ホッと一息、ごちそうさまでした。


しそジュースづくりIMG_5867.JPG しそジュース作り



イベントに向けてサシェづくりIMG_5866.JPG イベントに向けてサシェ作り



次回の活動日 :8月26日(日)

          午前:畑作業 & ジェノベーゼソース作り

          午後:ミーティング(次回の化粧水作りの打合せなど)

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posted by herb at 09:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月27日

藍の生葉染め実習を行いました!

7月22日(日)晴れ ハーブ倶楽部活動報告

報告者:Y.Yさん

毎日暑くてうだってしまいますね。

 いつもは静かなみのり館ですが、今日は、畑の学校、田んぼの学校も活動日。会場は沢山の方々で賑わっていました。子供達も多く参加しているので、スタッフの方々は、熱中症対策にも余念がありません。とにかくお互いに無理せず、熱中症には気をつけたいものです。



我がハーブ倶楽部は、朝から藍の収穫を行い、生葉染め実習を行いました。

IMG_5748.JPG


昨年は藍の生育状況がうまくいかず、生葉染めを諦め、インド藍による染色になりましたので、生葉染めは2年ぶりです。このところの高温晴天のせいで、畑の土もカラカラでした。こんな状況で、よく、藍たち、ここまで耐えて育ってくれました。感謝です。


 収穫、選別後、藍の葉の揉み出し作業。

変換 〜 IMG_20180722_091706.jpg 収穫

変換 〜 IMG_20180722_092426.jpg 選別

IMG_5691.JPG 揉み出し



少し早めに昼食休憩を取り、午後染色。綿ガーゼのストールに、簡単な絞り柄を付け、一人2枚ずつ染めました。

IMG_5694.JPG 染色1

IMG_5706.JPG 染色2

IMG_5725.JPG しぼり模様 



各一枚は、9月の小田原UMEKOで行われるイベントに出品する予定です。

 IMG_5754.JPG



次回の活動日 :8月6日(月)
          午前:畑作業、しそジュース作り
          午後:サシェ作り



posted by herb at 14:04| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月12日

 NPO法人小田原食とみどり総会 ハーブの演台花で華やかに演出

遅ればせながら、ハーブ倶楽部事務局よりご報告いたします。

月24日(日)

NPO法人小田原食とみどり第14回通常総会を行いました。

今年もハーブ倶楽部より、畑で育てたハーブを使って演台花の制作し、会場へお届けしました。また、退任される方へのフラワーアレンジメントも作成しました。

出席者の皆さんからは、会場を華やかに彩るだけでなく、爽やかな香りも楽しませてくれたと好評いただきました。


image3.jpeg IMG_5572.JPG

posted by herb at 14:29| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする