2017年08月28日

あい染めを行いました!

8月20日(日)くもり  ハーブ倶楽部活動報告


報告者:Y.Yさん

今日は朝から藍染の実習です。午前中は、絞染めの柄付けを行いました。まず長めのガーゼのストールに、次に大判のハンカチに、糸で縫い縮めたり、輪ゴムで止めたり、板で抑えたりしながら絞り作業をしていきました。ガーゼのストールは827日小田原UMEKOでのイベントでも販売を予定しているので、柄は3つに絞りました。大判ハンカチは、見本を参考にしながら、各自の工夫を生かし、自由に絞りました。


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 絞り作業終了後、早めの昼食で一休み。ハーブティー用にハーブを取りに畑に出ると、畑は草だらけです。ここまで雨の日が多く、自主活動もなかなかできなかったこともあって大変な有様になっています。湿気の多さに根ぐされを起こしているものなどもあるようです。これから花を咲かせるものや実をつけるものもあるので、それらがうまく育ってくれると良いのですが、ちょっと心配ですね。ともあれレモングラス、ミント、ローズマリー、青じそなどで今日のハーブティーを楽しみました。


 さて午後は、染色の行程です。今年は生葉ではなく、インド藍での染色です。絞りを入れているので、一つ一つ丁寧に染色作業を行いました。


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そしてこんな風に、絞り柄もくっきり、綺麗に染め上げることができました。


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2017年08月18日

ダイダイ酢ドレッシング&ローレルリングを作りをしました!

8月7日(月)晴れのちくもり  ハーブ倶楽部活動報告


報告者:Y.Yさん

暑いです。

活動スタート9時には、もう既に30度を遥かに超える暑さです。早めに終わりにしましょう!ということで、とにかくできるところまで無理せずやりました。ハーブ畑全体はもう草だらけです。そこで今日は畑の一番前、花盛りを終えた後そのままにしておいたカモミールのコーナーをすっかり刈り取りました。そしてダイヤーズカモミールからラベンダーまでのところをきれいに除草しました。畑の前面がきれいにさっぱりしました。


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コットン、ローゼルがだいぶ大きくなりました。コットンは花が咲き始めました。


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 お昼、ハーブ畑のコンパニオンプランツとして植えているトマト、レタス、メンバー持ち込みの梨、キューリで野菜サラダを作りました。ドレッシングは、ダイダイ酢(ダイダイの果汁生絞り酢)のドレッシングです。今日のサラダに使う分以外は、皆で分けて、帰りに持ち帰りました。水や炭酸で割って甘みを加え、飲み物やゼリーに、また醤油、みりん、カツオや昆布だしと合わせてポン酢に、などなどいろいろ活用できます。

 さてドレッシングですが、このダイダイ酢にオリーブ油を加え、塩と蜂蜜で味を調える簡単なものですが、さっぱりとした味わいで、野菜の美味しさが引き立ちます。


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 ダイダイは、ハーブやアロマの世界で大いに活用されているオレンジ・ビターです(正確にはオレンジ・ビターの近縁種ということになると思いますが)。オレンジ・ビターの精油は果皮から採れたものですが、枝葉から採れる精油はプチグレンといい、花から採れる精油をネロリと言います。日本でスーパーなどにダイダイが姿を見せるのは年末だけですね。昔からお正月の神飾りには欠かせないものになっています。でもみかん畑の多い小田原地域でもダイダイの木はあまり見ることができません(私が知らないだけかもしれませんが)。ちょっと残念です。 


 さて今日のお昼ですが、もう一つ楽しみがありました。メンバーがシソジュースを作ってきてくれたのです。今年は畑のシソの生育が遅れていて、シソジュースをまだ作ることができずにいます。抗酸化作用が強く、夏の暑さによる疲労回復にも大いに効果のあるシソジュースは、この時期の、ありがた〜い飲み物です。おかげで、すっかり疲れを癒すことができました。


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 午後は、8月イベントの販売用に、ローレルリングを作りました。会員がたくさん自宅のローレルを持ってきてくれて、皆で楽しくおしゃべりしながら、たくさん作りました。


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posted by herb at 11:40| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月31日

ラベンダーの刈り取りをしました!


7月23日(日)くもり時々雨 ハーブ倶楽部活動報告


報告者:Y.Yさん

今日はまず、残ったラベンダーの茎と花穂全てを刈り取り、株を整えました。一人2株を担当し、刈り取った花穂と茎は、新聞紙に集めて午後の作業に使います。そして草に覆われていたラベンダーの畝の除草作業を行い、シソ、バジルの畝も綺麗に整理しました、今年は畑のシソ、バジルの生育が悪く、7月も下旬だというのに、まだシソジュースやバジルペーストが作れる状況ではありません。もう暫く生育を待たなければなりません。ラベンダーを刈り取り、除草作業を終了すると、すっかり辺りが綺麗になりました。今時分は、あっという間に草だらけになるのは仕方ないことですね。暑い中の除草作業は大変ですが、それでもみんなで頑張れば、畑が綺麗になって、私たちの気持ちもすっきりです。


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お昼は、ハーブティーに疲れを癒し、コンパニオンプランツとして植えているトマトやレタスが食卓に並びました。また「畑の学校」から美味しいスイカをいただきました。おいしかったです。ごちそうさまでした。

 午後は、刈り取ったラベンダーでバンドルズを作りました。もうラベンダーの季節も終わりですね。

 残ったラベンダーは、何人かで分けて持ち帰り、ドライにして、サシェなどの材料にします。


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posted by herb at 16:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする