2017年04月27日

新しいメンバーが加わりました!


4月23日(日)晴れ ハーブ倶楽部活動報告


報告者:Y.Yさん


今日から2017年度のスタートです。午前中は「農の学校」全体のオリエンテーション、その後学校ごとのオリエンテーションを行いました。ハーブ倶楽部には、今年度から6名の方が新たに加わり総勢27名でのスタートとなりました。


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 さて午後から活動開始です。だいぶ草に覆われていた畑奥の除草作業に全員で取り掛かりました。ほぼ一面藁で覆っていましたので、土は比較的柔らかいところが多く、1時間ほどできれいになりました。畝や苗の準備ができるまで、再び藁を被せて土が乾くのを防ぎます。


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 畝に移したニオイアヤメがずいぶん大きく成長し、蕾をつけています。  

周りに出ている草を取ると、さらにくっきりと、立派な成長ぶりです。


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 その後キッチンハーブのコーナー、エルダーのコーナーと次々と除草作業を行い、全体的にすっかりきれいになりました。


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 4月も下旬に入り、ハーブ畑も、いよいよ賑やかになってきました。エルダーも花をつけ、チャイブは今にも咲き出しそうです。セントジョーンズワートも元気に育ち今年はたくさん花をつけそうです。


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 そして新たに一畝、紅花の種を蒔いてみました。昨年奥に試しに植えてみたところ、うまく育ち彩りもきれいだったので、今年は思い切ってたくさん植えてみることにしました。紅花は、若葉はおひたしなどで食されますし、乾燥させた花は紅花(こうか)と呼ばれ、漢方の生薬です。血行促進作用があるとされています。また有名な紅花染め、憧れの染物ですよね。紅花から採った油は紅花油(サフラワー油)などなど、様々に活用されている植物です。うまく育ちたくさん花が咲いたら、きっときれいでしょうね。

 畑前面のダイヤーズカモミールも、こんなに大きくなりました。メンバーから提供されたカレンデュラが彩りを添えています。

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自主活動日:月2日(火)


次回活動日:5月8日(月)

              午前:畑の除草作業

       午後:オニオン祭(5/14)販売準備






posted by herb at 13:34 | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月17日

2017年度のハーブ倶楽部活動がスタートしました!


4月10日(月)晴れ ハーブ倶楽部活動報告


報告者:Y.Yさん


今小田原周辺は、ソメイヨシノが満開です。例年になく遅いソメイヨシノの開花、3月中下旬から4月初めにかけて、思いの外気温が上がらず、植物たちの成長も遅い様子でした。ところが先週の金曜日から3日間降り続いた雨に促されてか、ここ一両日で辺りが一変。緑です。


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 ハーブ畑のハーブたちも、いよいよ成長期を迎えたようです。すくすくと大きく育ってきました。


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    コモンセージ      ニオイアヤメ    レモンバーム



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セントジョーンズワート    チャイブ      ナスタチューム   



さて今日は、畑前面のカモミールジャーマンのコーナーとダイヤーズカモミールのコーナーの除草作業から入りました。この辺りは特にスギナが多く、カモミールの成長とともにスギナも成長しています。スギナは、縦横に地下茎を張り巡らし、しかも根が深いので退治するのが本当に大変ですが、一方で、その地上部を生、または干して、水で煎じると、利尿、解熱、咳どめの効能があるとして、昔から民間薬として重宝がられ利用されてもきました。場所が場所ならスギナも大事にされたのかもしれませんね。何しろここはハーブ畑、しかも春一番に美しく咲き乱れる花姿と芳しい香りをもたらしてくれるカモミールのコーナー、あくまでカモミールを生かすことが優先です。


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  カモミールジャーマン   ダイヤーズカモミール



 結局スギナ退治にかなりの時間を費やしてしまい、残りの時間で慌てて新しく購入した苗の植え付けを行いました。今回新たに購入したのは、ベルガモット、ナスタチューム、ボリジ、クラリーセージ、レモンバーベナです。

昼のハーブティーは、カモミール、レモンバーム、ローズマリー、レモンタイムなどのハーブティーでした。カモミールのティーは今年初めてです。カモミールには、抗炎症作用、鎮静作用があります。消化器系の不調を鎮め、頭痛を和らげたりする作用がありますが、眠気も誘いますのでゆっくり休みたい時にぜひ飲みたいハーブティーです。



 午後はNPO法人小田原食とみどり」の事務局2名を交えて、ハーブ倶楽部の今後について、意見や要望を話し合いました。ハーブ畑も順調に生育しているので、今後は一般に向けての講座なども検討して欲しいという要望もあり、ぜひ皆で検討していこうということになりました。また夏(7、8月)の時期の活動については少しでも暑い盛りを避けられるよう朝9時から始めることにしました。さらに自主活動の重要性から活動しやすい方法を考えていこうという意見も出されました。


お願い

 4月22日(土)10:00から自主活動を行います。次の日が新会員も加わっての活動日ということで、続きますが、もし協力していただける方がいらっしゃいましたらよろしくお願いいたします。



次回の活動:4月23日(日) 

      午前:農の学校(たんぼの学校、ハーブの学校)オリエンテーション

      午後:畑作業


posted by herb at 10:53| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月31日

2016年度最終日 ランチ交流会を開催しました!


3月26日(日)雨 ハーブ倶楽部活動報告


報告者:Y.Yさん


このところ活動日は天候に恵まれていたのですが、今日は朝から雨。予定では1時間ほど畑作業をした後、今年度最後の活動日ということで、ランチ交流会のための準備に取り掛かるはずでしたが、雨で畑作業はできないため、早速ランチ交流会の準備に入りました。

 今日のメニューは、ドライカレー、サフランライス、ルッコラと甘夏炒めゆずジャム添え、チャイブ・わさび菜・サニーレタスのグリーンサラダ、酸味のきいたトマトのさっぱりスープ、そしてニオイスミレのクリスタライズドフラワーをあしらった極旨レアチーズケーキです。種類も多いので、皆で手分けしグループに分かれての調理でしたが、いかにも美味しそうなメニューに、皆早く食べたいという思いも手伝って、作業はトントン進みました。いつもは広く感じるキッチンですが、今日ばかりは狭く感じるほど、皆一斉にそれぞれの作業に取り組んでいました。


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そしてこんな風に出来上がりました。メンバーからの差し入れの甘夏も添えて、どれもとても美味しかったです。おかげで会話も弾み、ゆったりとした楽しいランチ交流会になりました。


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 その後いったん昼食の後片付けを済ませている間に、これまたお待ちかねの、レアチーズケーキが出来上がった模様♥♥。綺麗に切り分け、メンバー手作りのニオイスミレのクリスタライズドフラワーを飾り、今度はお茶の時間の始まりです。ケーキは別腹!ちょっと前にあんなにたくさん食べたのに、レアチーズケーキも結構たっぷりな大きさだったのに、あっという間にペロリと平らげてしまいました。美味しかったです。


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 最後に、一人一人、今年度の反省や今後への思いなど語り合いました。皆いろいろ事情もあり、全員が毎回参加できるというわけにはなかなかいきませんが、できる限り、みんなで力を合わせて、私たちのハーブ畑に力を注げる一年にしていきたいです。

 今日は本当に美味しいものをたくさん食べ、たくさん語り合った1日でした。

 一年間お疲れさまでした。来年度も楽しく頑張っていきましょう。



2017年度初回の活動:4月10日(月) 

          午前は畑作業

          午後は学校別会議(ハーブ会議)です。      




posted by herb at 15:35| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする